Hello！

母の日はいかがだったでしょうか？

ボクは母の日のプレゼントを買い忘れました(;´Д｀)

来年きちんとプレゼントします。

お母さん、いつもありがとうございます。

本日のトピックは、お菓子作り初心者におススメの通信講座とフィードバックの重要性についてをお話します。

最初に断っておきますが、数多くあります通信講座のご紹介ではなく、私たにやん個人が実際に利用して良いと感じたものをご紹介する主観的なものです。

そして、今からご紹介します通信講座を受講したのは2017年でしたので若干の内容の変更があるかもしれません。

自宅でお過ごしの方に何か新しいことをしょうかなとお考えの時にご参考程度にお読みいただけましたら幸いです。

本日ご紹介致します講座はこちら！

株式会社日本創芸教育「お菓子づくり講座」

です。

URLはこちら。

https://www.happy-semi.com/smp/sw/index.php

おススメポイントは、

①内容がしっかりしている。

②利便性

③フィードバック

以上の3点です。

①内容がしっかりしている。

当たり前の話ですが（笑）

しっかり混ぜる、さっくり混ぜる

ではなく、何回混ぜる、どのように混ぜるかが具体的に書かれています。

今現在ボクは製菓業で働いておりますが、この講座のテキストは手に取って見返すことが多々あります。

↓過去のブログ記事で紹介しました小嶋ルミさんはこの講座がきっかけで知ることができました。

「さっくり」「しっかり」でない「具体的」に美味しいお菓子を作るコツ

他にも、洋菓子の歴史、材料についてなどが書かれているのでとても参考になります。

②利便性

どの通信講座にもDVDが付属されています。

この講座にも、もちろん付属されております。

加えまして、スマートフォンやパソコンなどの機器を使ってWEB上でDVDの内容が見れます。

TVで見ると動きが制限されます。

スマートフォンなどの持ち運びできるもので見ると便利です。

ボクはキッチンで見たり、昔働いていた職場の昼休みの時に見ておりました。

場所を選ばずに、自分のスキマ時間を活用できるところが魅力です。

③フィードバック

どの通信講座にも質問コーナーがございます。

ボクは郵便によるやりとりが苦手です。

何故なら字が汚いから（笑）

自分が作ったものと見本の違いを言葉で説明が出来ない。

ビジュアルで見せようにも、写真を現像して郵送するのも手間である。

この講座は電子メールでの質疑応答が可能だったので、活用致しました。

自分の作ったお菓子の写真データーを送信して、専門家が何が問題なのかを明確して頂き大変勉強になりました。

お菓子作りに限らず、すべての学びにフィードバックは大事だと感じております。

フィードバックの重要性を、樺沢紫煙　著　「学びを結果に変える　アウトプット大全」から引用します。

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フィードバックを行うことで、行動が方向修正され、前の自分よりも必ず進歩、成長することができます。フィードバックがないと、同じところを延々と回り続けることに。つまり、堂々巡りを繰り返すだけで、まったく成長にはつながりません。

一人であーだこーだとしても成長がありません。

かと言って、ほかの方に意見を求めてもフワッとした感想を頂いても次につながりません。

自分よりも知識や経験の多い人からアウトプットに対して適切なアドバイスがもらえると、弱点、欠点の修正にもつながり、飛躍的に成長するきっかけとなります。

自分よりも上の方は、的確な言葉で表現してくださるので大変分かりやすいです。

自分自身も何が問題かと考えて質問することが大事です。

何でもかんでも聞いていたら、先方に失礼ですし、自己成長もありません。

以上が株式会社日本創芸教育「お菓子づくり講座」をおススメする理由でした。

ご参考になりましたら、幸いです。

最後まで読んで頂きましてありがとうございました。

Bless you and me!

本日のマジパン細工。

小さく、数少ない枚数でバラを表現したかったけど、うーん_(:3 」∠)_