はじめまして！

たにやんと申します。

２０１９年１月の製菓技術学校の卒業試験にて

このブログにお越しいただきましてありがとうございます！

私は、大学を卒業した2008年から2015年まで舞台役者をしておりました。

2015年４月に自主トレーニング中に右膝靱帯を断裂したことでその世界から身を引きました。

その後、2017年2月から未経験の製菓業に転職。

2018年5月より昼間働きながら、夜に兵庫県洋菓子協会主催の技術学校に通いました。

兵庫県洋菓子協会主催の平成30年度の入校案内

2021年に兵庫県クリスマスケーキショーのマジパン細工部門で受賞いたしました！

職場ではコンクール受賞経験者がいない中、ほぼ独学で勝ち取りました！！

（ただし、これには理由があります。コロナ禍の最中で参加者が例年に比べてとても少なかったことが大きな要因です。）

講評にて、技術的に拙いがアイデアと構図が参加作品の中で一番であると。

2022年春にオーストラリア・メルボルンに来ました。英語力ゼロ、行動力だけで来ました。

メルボルンで有名スポットの一つであるフリンダリーストリート駅の夜景。

2023年、学生VISAで現地の製菓学校に通っております。そしてローカルの人気パン屋の製菓部門で日本人が自分一人という環境で楽しく奮闘中です。現在、クロワッサンを中心に製造しております。

メルボルンのローカルパン屋にてクロワッサンを製造中の筆者。未経験でかつ、英語で教わっているので苦戦しております。

このブログではお菓子のこと、海外での修行の体験談やあれこれ綴っていきます！！